Tuiles aux amandes

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Battre le sucre et les blancs d’œufs.
3. Ajouter la farine, une pincée de sel, le beurre et les amandes. Laisser reposer 1h.
4.  Disposer des petits tas de pâte, bien espacés, sur une feuille de papier cuisson beurrée et farinée. Bien étaler avec le dos de la cuillère pour que les tuiles ne soient pas trop épaisses.
5. Enfourner 8 à 10min tout en surveillant la cuisson.
6. Dès la sortie du four, laisser refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou tout autre ustensile rond de façon à obtenir la forme d’une tuile.

Pour conserver les tuiles aux amandes plus longtemps, les stocker dans une boîte hermétique.