QUE FAIRE D'UN RESTE DE POT AU FEU ?
Rédigé par Isaure le 11/11/2018
HACHIS PARMENTIER AUX RESTES DE POT AU FEU
Parce que toi aussi tu appliques la fameuse règle du « mieux vaut trop que pas assez » et du coup tu te retrouves toujours avec beaucoup de reste ?
Cette semaine j’ai fait un pot au feu à mes amis , comme prévu j’en ai fait 2 fois trop, il me reste donc de la viande , des pommes de terre , des carottes et des navets.
Mais vous commencez à me connaitre, il m’en faut plus pour me faire peur ! J’ai imaginé une recette de hachis parmentier aux restes de pot au feu. Un vrai délice !
Ingrédients (6 personnes)
- 6 pommes de terre
- 4 carottes
- 300 g de restes de viande
- 4 navets
1. Préchauffer le four th.180°C.
2. Faire une purée avec les pommes de terre. Ne pas hésiter pas à y rajouter du lait, du beurre et/ou de la crème en fonction de vos préférences.
3. Tailler la viande et les légumes en petits morceaux.
4. Faire mijoter la viande et les légumes avec le reste de bouillon de boeuf.
5. Dans un plat à gratin, déposer le hachis de viande, les légumes puis la purée.
6. Finir en parsemant de fromage râpé et/ou de parmesan.
7. Enfourner pour faire gratiner.
8. Le tour est joué !
Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.
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