Porridge salé aux champignons
Saison
toutes saisons
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Quantité
1 personne
Pour le porridge salé aux champignons, il faut :
Liste de courses
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cL de lait
- 10 cL d’eau
- 60 g de flocons d’avoine
- 100 g de champignons
- 5 brins de ciboulette
- 30 g de parmesan
- sel
- poivre
Matériel
- Poêle
- Casserole
Préparation
- Eplucher et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes.
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition en y ajoutant le cube de bouillon de légumes, l’eau et le lait. Une fois à ébullition, y ajouter les flocons d’avoine.
- Rincer et couper les champignons. Les ajouter au mélange dans la casserole.
- Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.
- Laisser réduire le mélange et laisser gonfler jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient absorbé tout le liquide sans oublier de remuer régulièrement.
- Finir en ajoutant le parmesan et les oignons. Ne pas hésiter à adapter la quantité de lait si nécessaire.
- Le porridge salé aux champignons peut se déguster avec un oeuf mollet ou au plat !
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Nom de la recette
Porridge salé aux champignons
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
en France