Crumble de légumes au reste de chips

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Couper les légumes de saison en dés (courgettes, tomates…) et ajouter dans la poêle. Assaisonner avec un filet d’huile, du sel et ajouter éventuellement quelques aromates avant de faire revenir 5 min.
3. Ecraser les chips (ou biscuits apéro) pour obtenir des miettes. Mélangez-les avec la féta coupée en dés, un filet d’huile d’olive et éventuellement des céréales ou graines (flocons d’avoine, graines de tournesol…). Mélanger avec les doigts.
4. Verser les légumes dans un plat allant au four. Ajouter le mélange de miettes et féta.
5. Enfourner pendant 20 minutes environ.

Le crumble de reste de chips est idéale pour finir les paquets de chips ou biscuits apéro et s’adapte à toutes les saisons. Il est aussi possible de le faire en portion individuelle en fonction des quantités disponibles.