Croquettes de reste de saumon
Saison
Toute l’année
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Quantité
2 personnes
Pour les croquettes de reste de saumon, il te faut :
Liste de courses
- 100 g de reste de saumon (ou reste de poisson)
- 1 oeufs
- 1 cuill. à soupe d’huile de sésame grillé
- 20 g de farine
- 1/2 oignon
- 2 brins de persil
- 50 g de chapelure
Matériel
- 3 assiettes creuses ou bols
- Poêle
Préparation
- Couper le saumon (ou autre reste de poisson) en petits morceaux.
- Peler et émincer l’oignon. Hacher le persil.
- Dans un saladier, mélanger le cabillaud, 2/3 des oeufs, l’oignon et le persil. Former des boulettes.
- Dans 3 assiettes creuses distinctes, respectivement casser et battre le reste des oeufs, verser la farine et la chapelure (ou le pain rassis réduit en poudre).
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
- Rouler successivement les boulettes dans la farine, l’oeuf et la chapelure.
- Faire cuire les boulettes dans l’huile bien chaude.
- Servir bien chaud avec une salade.
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Nom de la recette
Croquettes de reste de saumon
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
Based on 1 Review(s)
en France