Une patate verte est-elle mangeable ?
La patate verte contient une substance toxique pour les insectes : la solanine. Mais est-elle toxique pour les hommes également ? Si oui, quelles précautions prendre pour la consommer malgré tout ?
Faut-il jeter ses tomates molles ?
Quand revient la saison des légumes du soleil, les tomates sont des incontournables de nos assiettes. Parfois, nous avons vu trop grand, que ce soit chez le primeur ou dans notre jardin. On se retrouve alors avec des tomates molles, signe qu’elles sont trop mûres. Pas de panique pour autant, elles ne sont pas perdues !
Comment utiliser ses restes de barbecue ?
Quand reviennent les beaux jours, revient aussi cette odeur de viande grillée dans les villages. Manger dehors, autour d’un barbecue est un des petits plaisirs de la vie que l’on apprécie tous ! Pourtant, encore une fois, tu te rends compte que tu as prévu de la nourriture pour un régiment et tu te retrouves avec un tas de restes de barbecue sur les bras. Ne t’en fais pas, Save Eat t’explique comment éviter de manger le même repas matin, midi et soir pour la semaine qui arrive.
Quels avantages aux paniers zéro-déchet ?
Le gaspillage alimentaire représente encore 10 millions de tonnes en France, d’après l’ADEME. À toutes les échelles, nous pouvons contribuer à le réduire à travers une nouvelle conscience d’achat, de cuisine et de conservation. Les recettes et astuces anti-gaspi de Save Eat poursuivent cette volonté, et le développement de paniers zéro-déchet dans le commerce en est aussi symptomatique.
Pourquoi cuisiner zéro-gaspi ?
Souvent jetées, parfois oubliées, les épluchures et autres parures de tes aliments regorgent cependant de vertus insoupçonnées. Cuisiner zéro-gaspi offre avantages et économies que ce soit pour ton corps, ton porte-monnaie ou l’environnement. Arme-toi de tes fruits et légumes bio, Save Eat revient pour toi sur l’intérêt de la cuisine zéro-gaspi.
Pourquoi et comment consommer le Konjac ?
Tu as peut-être déjà entendu parler de ses effets minceur ? Tu te demandes comment le consommer ? Le konjac n’est certes pas un légume très populaire mais ses propriétés vont t’étonner… Save Eat te fait découvrir le konjac et ses multiples bienfaits pour une santé toujours plus au top !
Comment utiliser les feuilles d’artichaut ?
Ce légume, né de croisements botaniques, se consomme principalement pour son coeur tendre, son fond et une partie de ses bractées florales cuites à la vapeur ( faussement appelées « feuilles » mais on se comprend entre non botanistes). Mais que faire avec l’intégralité de ses feuilles ? En plus d’être riche en vitamines B9 ou en minéraux comme le magnésium, le potassium ou le calcium l’artichaut possède également des vertus anti-oxydantes.
Comment conserver le chou rouge ?
De saison entre décembre et février, on se laisse souvent décourager par sa taille, pourtant le chou rouge a plus d’un atout dans sa poche. Pour te réconcilier avec lui, on te révèle toutes nos astuces pour conserver le chou rouge et le savourer jusqu’à la dernière miette (et surtout, ne plus le gaspiller).
Le kit de survie anti-gaspi du reconfinement
Que vous soyez experts ou novices en cuisine, l’équipe de Save Eat vous propose une nouvelle sélection de recettes anti-gaspi, à utiliser sans modération pendant ces nouvelles semaines de confinement.
Que faire avec une poire dure ?
S’il existe une très grande variété d’espèces de poires, la plupart d’entre elles présentent le même problème quand elles atterrissent dans notre cuisine : elles restent trop dures pour être dégustées, et lorsqu’on attend trop longtemps elles pourrissent sans crier gare… Il ne faut pourtant pas la bouder, car c’est un fruit unique en son genre, gorgé d’eau, peu calorique et au goût subtil.
Faut-il couper la queue des épinards ?
Adorés par Catherine de Médicis et Popeye mais détestés des enfants, les épinards font pourtant partis du club des légumes zéro-déchet. Des feuilles à la tige d’épinard en passant par son eau de cuisson, tout est bon dans ce légume vert à la réputation de fer !
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