L’artichaut, c’est le moment d’en profiter ! 

Avec l’arrivée du mois de juin, il est temps de découvrir nos recettes d’artichauts grillés ! Ah l‘artichaut, ce beau légume qui descend tout droit du chardon (si si) et qui est originaire du sud ouest de la France. Bien qu’un peu contraignant pour les impatients, avec ses différentes couches de feuilles à retirer avant de pouvoir enfin apercevoir son cœur, il se rattrape en étant très bon pour la santé. Riche en antioxydants, il regorge de minéraux, de fer et de vitamine C, ce qui en fait un allié anti-fatigue. En plus, tu peux en profiter pleinement l’été et croquer dans ses feuilles à l’apéro ou le mettre à griller sur ton barbecue. 

Habituellement cuit à la vapeur ou dans l’eau bouillante, profite cette fois de l’arrivée de l’été et du retour tant attendu des barbecues pour le faire griller avec un peu d’huile d’olive en suivant notre recette d’artichauts grillés au barbecue.